原理是“相似（sì）相溶”，就是（shì）说化学物质性格排外，只有相似的分子之间关系融洽，溶（róng）解（jiě）度比较高。

长（zhǎng）链的（de）油脂属（shǔ）于非极性分子，水则是（shì）极为典型的极性分子，这是两个冰炭（tàn）不容的党派，一（yī）般玩（wán）不到一起去。举个例子，我（wǒ）们常用（yòng）的微波（bō）炉只能直接加热极（jí）性分（fèn）子，用（yòng）它一碗（wǎn）汤（tāng）非常方便，用它热（rè）一碗（wǎn）油（yóu）则会很困难，即使油热了也是（shì）微（wēi）波炉加（jiā）热（rè）了周围（wéi）的（de）什么（me）极性分子然后它（tā）们的热传导到油上带（dài）热（rè）的。典型的极性分子和典型的非极性（xìng）分子既（jì）然（rán）玩不到一起去，互相之间就不容（róng）易互溶。所以油、水就不怎（zěn）么互（hù）溶。

衣服上的脏（zāng）的油（yóu）脂溶不进水里，就不容易离（lí）开衣服。怎么办呢？有两个方案，一个是（shì）用表（biǎo）面活性剂一类的成分（fèn），在油和水之间说合，让大家搁置（zhì）争议一起飞；另（lìng）一个是（shì）直（zhí）接邀请油的朋友们，彬彬（bīn）有礼地请油一起出去high。干洗就是用的（de）第二个（gè）方案，不用（yòng）水，而用同样（yàng）非（fēi）极性（xìng）的（de）有机（jī）溶（róng）剂。

四氯乙烯是最常用的干洗剂。把沾染了（le）油脂的脏衣服泡在四氯乙烯（xī）中，就好像把沾染了盐的脏衣（yī）服泡在水中，脏东西很快就会自动溶解掉了。

衣服上很（hěn）多东西，比（bǐ）如（rú）塑料呀（ya）啥（shá）的，也是易溶于有（yǒu）机（jī）溶（róng）剂的非（fēi）极性（xìng）分（fèn）子，所以干洗（xǐ）时需要把这些东西摘掉，或者加上保护套（tào）。另外（wài）四氯乙烯（xī）有一定刺激性，如果（guǒ）是干洗贴身（shēn）衣物，最好多晾一晾，等有机（jī）溶剂挥发掉再上身，以免发生皮疹等过敏反应。