原（yuán）理是“相（xiàng）似相溶（róng）”，就是（shì）说化学物质性格（gé）排外，只有相似的分子之间关系融洽，溶解度比（bǐ）较高。

长（zhǎng）链的油（yóu）脂属（shǔ）于非（fēi）极性（xìng）分子，水则是极为典型的极性分子，这是两个冰（bīng）炭不容的党（dǎng）派，一般玩不到（dào）一起去。举个例（lì）子（zǐ），我（wǒ）们常用的微波炉只能（néng）直接加热极性分子，用它加（jiā）热一碗汤非常方便，用它热一碗油则会很困难，即（jí）使油（yóu）热了也是微波炉加热了周（zhōu）围的什么（me）极（jí）性分子然后（hòu）它（tā）们的热传导到油上带热的（de）。典型（xíng）的极（jí）性分（fèn）子和典型的（de）非极性分子既然玩不（bú）到（dào）一起去（qù），互相（xiàng）之间就不容易互溶（róng）。所以油、水就不怎么互溶。

衣服（fú）上的脏的油脂溶不进水里，就不容易离（lí）开（kāi）衣（yī）服。怎么办呢？有两个方案：

一（yī）个是（shì）用表面（miàn）活（huó）性剂一类的成分，比如肥皂、洗（xǐ）衣粉（fěn），在油（yóu）和（hé）水之间说合，让大（dà）家搁置争议（yì）一起飞；

另一（yī）个（gè）是直接邀（yāo）请油的朋友们，彬（bīn）彬有（yǒu）礼地请油（yóu）一（yī）起出去high。

干洗就（jiù）是用的第二个（gè）方案，不用水，而用同样（yàng）非极性（xìng）的有机溶剂。

四氯乙烯是最常（cháng）用的干洗（xǐ）剂（jì）。把沾染了油脂的脏衣服泡在四氯乙烯中（zhōng），就好像把（bǎ）沾染了盐的脏衣服泡在水中，脏东西很快就（jiù）会自动（dòng）溶解掉了。

衣服上很多（duō）东西（xī），比如塑料呀啥的，也（yě）是（shì）易溶于有机溶（róng）剂的（de）非极性分子，所以干洗（xǐ）时需要把这些东西（xī）摘掉，或者加上保护套。另外四氯乙烯有一定刺激性，如果是干洗（xǐ）贴身衣物，最好多晾一晾，等有（yǒu）机溶剂挥发掉再上身，以（yǐ）免（miǎn）发生皮疹等过敏反应。

干洗其实不是干的洗(好像很拗（niù）口)，只不过不是用水而已，一般商业（yè）干（gàn）洗是（shì）用四氯（lǜ）乙（yǐ）烯做溶液，也（yě）有少量用芳（fāng）香烃类有（yǒu）机溶（róng）剂的（de），再（zài）加少量专用（yòng）洗涤（dí）剂，洗的过程其实和洗衣（yī）机水洗差（chà）不多（duō），不过因为四氯（lǜ）乙（yǐ）烯有低毒，所以整个过程是封闭式的，而且现在的干洗设备都（dōu）带有蒸馏（liú）回收功能。不过说实在的，国内的干洗店嘛，不少是挂羊头卖狗（gǒu）肉的。

为什（shí）么会有干洗（xǐ），其实主要原因不是某些污渍用有机溶（róng）剂更容（róng）易清除（chú），毕竟（jìng）现在水（shuǐ）洗洗涤剂对于常见的污渍（zì）清（qīng）洗能力已经很好了，主要是某些面料（liào）不！能！水！洗！最常见的是（shì）羊毛料，羊毛面料（liào）的衣物（wù）大多水洗之后严（yán）重（chóng）缩水，而且手（shǒu）感（gǎn）变硬。其实（shí）根据我多年经验，干洗去污能力是比不（bú）上水洗（xǐ）的，而且（qiě）很（hěn）贵。